Можна розтягнути шлунок переїданням чи це міф?

Строго кажучи, фізіологічно добитися стійкого зміни (тобто збільшення / зростання або зменшення в розмірах) шлунка, саме їжею - так чи інакше не особливо реально. Обсяг порожнього шлунку дорослої людини складає близько 500 мл *., Після прийняття їжі він зазвичай розтягується до 1-2 літрів [1], але здатний збільшуватися до 4 літрів [2].

Завдяки рецепторам розтягування м'язовий тонус шлунка змінюється таким чином, що його об'єм збільшується без будь-якого підвищення тиску (адаптивне розслаблення). Цей процес відбувається під дією інгібуючих волокон блукаючого нерва і гормонів; зокрема, еластичність шлунка збільшується під дією холецистокинина. [4]

У шлунку людини виявлено не менше 14 рецепторів розтягування.

A.S.Paintal. Дослідження шлункового рецепторів розтягування. їх роль в периферичної механізму насичення голоду і спраги. Дж Фізіологія. (I954) I26, 255-270

Джозеф Дж Феєр. Кількісний Фізіологія людини - Введення. Academic Press. 2012. p.707

Так от по суті відбувається наступне, ці самі рецептори розтягування, розташовані в шлунку, дозволяють контролювати сам процес наповнення шлунку їжею, посилаючи сигнал мозку, коли варто зупиниться і перестати запихати в себе їжу (ну а якщо ви не зупиняєтеся, то накочує нудота, Це перша, скажімо так превентивна, реакція мозку на ваше не покора :)). При систематичному надходженні їжі в підвищеній кількості в шлунку притупляється чутливість цих рецепторів, за рахунок чого, ви поступово здатні вміщати в себе більше їжі ніж раніше ...

Лайл МакДональд (Facebook | Bodyrecomposition.com): "... Те, що відбувається, що рецептори розтягування в шлунку (які посилають повнота сигнал у мозок) стають більш-менш сенсибілізовані Подумайте, як ви часто нудить, коли ви переїдати. Обсяг їжі мудрим. Це одна з сигналу з шлунку прямо в мозок. Так їдять багато їжі, шлунок може розтягуватися більше з великою кількістю їжі, перш ніж він посилає сигнал. Їжте вирахуванням відбувається зворотне ... "

Але при цьому, це не означає реального фізіологічного збільшення фактичного обсягу вашого шлунка, ні, тут скоріше мова йде про функціональні можливості шлунка вміщати в себе максимальну (або підвищений в порівнянні з вашим звичайним кол-вом) кількість їжі в межах його можливостей) , Т.ч. підвищений обсяг ТВЕРДОЇ їжі, що надходить в шлунок, мозок вже вважає нормальним.

Причому такого роду реакція шлунка, не корелює з загальною вагою тіла, шлунок може бути готовий приймати великі обсяги їжі як у худого так і у товстого людини. І це стосується саме твердої їжі, і саме великих обсягів їжі за раз (привіт всім любителям великих обсягів поглинання їжі, в тому числі IFшнікам (практикуючим періодичне голодування)), рідка їжа досить швидко покидає шлунок, і тому вона не створює подібний ефект [7 ].

До речі, учасники Змагання з швидкісного поїдання, використовують спеціальну методику щодо зменшення чутливості рецепторів розтягування в шлунку, вони навмисно їдять у великих кількостях низькокалорійну (щоб не погладшати), але високооб'ємного їжу.

Повернення до нормальної чутливості рецепторів розтягування займає близько 4 тижнів [7], для цього достатньо просто почати їсти менше їжі (наприклад на низькокалорійній дієті, ну або за рахунок скорочення обсягу споживаної їжі за один раз; ну природно за умови, що ваш профіцитний раціон, якщо він профіцитний, ви не розбиваєте на яке той шалений кол-во прийомів їжі, так що їжа прийнята з минулим прийомом їжі, ще не встигла покинути шлунок).